Le shiboridashi est utilisé pour infuser principalement les gyokuro ou les sencha.
Le principe : un volume d’eau très restreint par rapport à la quantité de feuilles afin d’obtenir une liqueur la plus concentrée, souple et aromatique possible.
Verser délicatement avec un débit lent pour pour éviter les débordements ou brûlures.
Shiboridashi vert crawl 240 ml
45,00 €Prix
Ce shiboridashi à été réalisé au tour de potier.
Il est en grès roux et teinté d'un émail aux nuances de vert.
Cuisson éléctrique à 1240 degrès.